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L'empreinte eau d'un produit a longtemps été difficile à évaluer. D'où vient l'eau ? Quelle technologie est utilisée pour la traiter et la transporter ? Autant de questions auxquelles les chercheurs ont dû répondre pour mieux mesurer l'impact environnemental.

Le millefeuille de l’impact environnemental

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Empreinte carbone, consommation d’eau, pollution, modification de la biodiversité… les conséquences d’une activité sur l’environnement sont multiples. La complexité de nos impacts est telle qu’un champ de recherche à part entière…